【德式土豆餅如何做 做德式土豆餅的方法】1、將土豆洗凈去皮 ， 放入鍋中加適量水 ， 上火煮約40分鐘 ， 煮到軟爛 ， 潷出水 ， 把土豆搗碎成泥 。放上雞蛋 ， 鹽、胡椒面 ， 面粉25克 ， 并混合均勻 。將蔥切成末 ， 放在黃油里炒黃 ， 倒入土豆泥中 ， 再混合均勻 。
2、在一面板上撒上面粉 ， 把土豆泥分成三份 ， 全滾上面粉 ， 用刀按成兩頭尖 ， 中間寬的橢圓餅形 ， 用刀在中間按一條約 ， 在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀 。
3、將煎盤上火 ， 放入少許植物油燒熱 ， 把土豆餅下入 ， 煎成金黃色即可 。然后碼放在一個煎 盤 里、入爐烤幾分鐘 ， 土豆餅豉起、鏟入盤中 ， 即成 。食用時可淋上酸奶油或少許黃油 。

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