【山藥的儲存方法 如何保存山藥】1、低溫儲存，山藥稍微見一下陽光，將表面水分曬干，用報紙包住，用袋子包好，將山藥放在冷藏室中保存，可以防止山藥表皮發黑 。
2、陰涼通風保存，沒有冰箱的情況下，可以將山藥分開一根一根的擺在陰涼通風的地方，保證存儲地干燥，可以保存10天左右不發黑 。
3、米酒浸泡存放新鮮山藥，新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，我們在家里保存的時候也可以參考這種方法 。折斷后暫時不食用的山藥，切口先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，促使傷口愈合，在用餐巾紙包好，放在陰涼墻角處即可保存數月時間 。

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