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南瓜粥的營養價值 南瓜粥的營養價值介紹

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南瓜粥的營養價值 南瓜粥的營養價值介紹


1、南瓜粥色澤金黃 ， 賣相極好 ， 除此之外 ， 它還有很豐富的“內在美” 。南瓜粥的營養價值非常高 ， 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養元素 。每100克含蛋白質0.6克 ， 脂肪1克 。碳水化合物5.7克 ， 粗纖維1.1克 ， 灰 分6克 ， 鈣10毫克 ， 磷32毫克 ， 鐵0.5毫克 ， 胡蘿卜素0.57毫克 ， 核黃素0.04毫克 ， 尼克酸0.7毫克 ， 抗壞血酸5毫克 。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養成分不流失 ， 還有助于人體吸收 。
【南瓜粥的營養價值 南瓜粥的營養價值介紹】2、南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率 ， 使糖類吸收減慢 ， 可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空 ， 控制飯后血糖上升 。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起 ， 使膽固醇吸收減少 ， 血膽固醇濃度下降 ， 因此南瓜粥對于糖尿病人來說也是健康營養的美食之一 。南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質的合成 ， 是腎上腺皮質激素的固有成分 ， 為人體生長發育的重要物質 。南瓜中含有的礦質元素有利于預防骨質疏松和高血壓 。

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