1、胡仙米粉魚 。胡仙米線魚是江西新余的特產之一 。以草魚為主料，輔以自制米粉，用蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味，用水煮荷葉包裹蒸熟 。香蓮魚肉質細嫩，外形美觀 。
【新余特產有哪些食物 新余特產食物推薦】2、新宇炒粉 。炒面是新余的最愛，城南城北的大街小巷遍地開花 。許多人喜歡早餐吃油炸面粉 。
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