【人心果的吃法 人心果怎樣吃】1、鮮食 ， 人心果可以作為水果直接吃 。若是剛從樹上采摘下來的 ， 一定要過7天左右在食用 ， 以防止人心果未熟透 。
2、涼拌食用 ， 選取熟透的人心果 ， 切成片 ， 撒上食鹽 ， 腌至其出水即可 ， 瀝干 ， 可根據個人口味加入不同佐料 ， 例如：入蒜泥、調料、香油等 ， 攪拌均勻 ， 便可食用 。
3、籠蒸切食 ， 這個要選取個頭稍大一點的人心果 ， 沖洗干凈后 ， 把里面的瓤用小勺挖凈 ， 在把事先腌制好的肉餡裝進去 ， 這時便可放到鍋里蒸 ， 蒸熟后 ， 用刀切成幾瓣 ， 這樣吃起來很方便 ， 也更美味 。
4、制作果醬 ， 選取熟透的人心果 ， 準備檸檬汁、水、砂糖、麥芽糖 。先將人心果去皮 ， 切成均勻小塊 ， 放到檸檬水中浸泡一會 ， 之后取出瀝干檸檬水 。把白砂糖與瀝干后的人心果放到清水鍋中一起煮到人心果軟化即可關火 。待其涼透后加入麥芽糖與檸檬汁一同攪拌 ， 在用小火稍煮一會 ， 完全攪碎即可 。
5、制作果脯 ， 選取熟透的人心果 ， 沖洗干凈后 ， 把果肉煮至軟化 ， 撈出瀝干 ， 可根據個人口味放糖腌上 ， 腌至一天后用機器烘烤干即可 。

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