1.如果要快速除去綠豆皮，要先挑去被蠶食或變質的綠豆，然后燒開一鍋開水，將沸水倒入綠豆中并蓋上，悶泡一小時左右，綠豆會稍微膨脹，取出并放入干凈的保鮮袋中 。
【做綠豆沙怎么去綠豆皮】2.將綠豆裝入保鮮袋的約1/4，然后展開保鮮袋，鋪平內部的綠豆，然后用通常會軋制餃子皮的搟面杖，將其在綠豆上來回滾動，幾分鐘后，您會發現綠豆和豆皮已完全分離 。
3.從保鮮袋中取出綠豆后，用流水沖洗，所有的綠豆皮都可以浮起，剩下的就是去皮后的綠豆 。
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