【荷包蛋雜蔬面如何做 怎么做荷包蛋雜蔬面】1、雞蛋1個，面條100克，玉米適量，菇適量，蔥花少許，油2湯匙，鹽1茶匙，蘑菇精（味精）少許 。
2、面條用開水煮軟，撈出 。
3、蔬菜也焯水撈出 。
4、鍋中放油，下雞蛋煎，大火，盡量煎至金黃，單面或雙面都可 。
5、用面碗倒入一碗開水，大火，燒開，至湯色漸白 。
6、放入焯好的面和蔬菜，加鹽和蘑菇精調味即可 。

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