【福建紅糟魚的家常做法 福建紅糟魚怎么做】1、原料：草魚3斤左右、生姜一塊（拇指大小） 。調料：紅糟150克左右（可以根據自己口味增減）、魚露2勺、料酒少許、鹽、白糖4大勺、雞粉少許、五香粉少許 。
2、姜切末、草魚切成大塊，然后再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且腌制起來也入味）
3、熱鍋熱油放入瀝干水分的草魚塊，煎熟即可
4、鍋內少油爆香姜末和紅糟，放入調料和適量的清水（水量要以能沒過魚塊為宜）燒開，待汁煮到留3/4的時候（這樣味道更濃郁些），淋點香油即可盛出
5、趁熱澆在煎好的魚塊上（紅糟水要沒過魚塊，腌制過程中紅糟汁還會被魚塊吸收減少些哈），冷卻后入冰箱冷藏一天即可 。

猜你喜歡

• 金魚尾巴爛了用什么藥
• 家里養的魚爛尾巴怎么辦
• 釣鯽魚那種餌料好
• 檸檬魚怎么做好吃 檸檬魚好吃 的做法
• 孕婦魚湯怎么做好喝又營養 孕婦魚湯的做法
• 鐵板魷魚醬怎么做 鐵板魷魚醬的做法介紹
• 深水釣魚技巧大全 深水釣魚技巧介紹
• 春子魚的營養價值是什么
• 金魚水面上很多泡泡怎么回事
• 巴魚是什么魚