【藕怎樣做好吃 藕好吃的做法】1、食材：鮮藕2節 ， 青椒2個 ， 干紅辣椒5根 ， 生姜1小塊 ， 小蔥3根 。
2、將藕洗凈去皮切丁 ， 將切好的藕丁浸泡在清水中 ， 水中加一勺白醋（防止變色） 。
3、青椒切絲 ， 生姜切細絲 ， 干紅辣椒斜刀切段 ， 小蔥切末 。
4、準備一鍋開水 ， 將藕丁下入開水焯水 ， 2-3分鐘后即可撈起 。
5、調配醬汁：將1勺醋 ， 1勺老干媽辣椒醬 ， 1勺番茄醬 ， 1/3勺醬油 ， 1/2勺白糖 ， 少許黑胡椒粉混合均勻 ， 備用 。
6、鍋中放適量油 ， 下青椒絲 ， 生姜絲 ， 紅辣椒 ， 煸炒出香味后 ， 下入藕丁翻炒 。
7、翻炒1分鐘左右 ， 倒入調好的醬汁 ， 加入適量鹽調味 ， 翻炒至醬汁均勻包裹在藕丁上即可 。起鍋后撒上蔥花 。

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