大小不是決定萵筍好與壞的關鍵，但可以判斷它是實心還是空心，以及萵筍的肉是軟還是厚 。
大萵筍和小萵筍之間的差異非常大，我們可以將萵筍掂一掂，拿起兩塊萵筍進行比較 。
如果大萵筍不如小萵筍那么重，則意味著大萵筍含水量較少，并且可能是空心的 。
這種萵筍質地松散，味道很差 。
小萵筍要比大萵筍重，這意味著里面的水分沒有流失，肉質堅硬，味道鮮美 。
這種情況你可以買小萵筍 。
簡而言之，不僅要看表面大小，還要用手掂一掂，然后購買較重的那個 。

【萵筍大的好還是小的好】

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