1、將大米淘凈蒸上,切記水要相對少放些,煮出來的飯不要太軟 。
2、蒸米飯的同時,將洋芋切成丁,其余材料切好 。炒鍋里放大約平時炒菜兩三倍的油,把土豆多炒一會兒,一直到外表有些焦焦的感覺,炒好后先放在一邊 。
3、可以利用炒洋芋剩下的油,但要保證鍋里油比平時炒菜放得多,這樣拌出來的飯才比較好.油熱后,把青椒,豆子,臘腸等入鍋炒熟,炒好的洋芋也放進去一起炒,放鹽巴，雞精，醬油 。
【新洋芋怎樣燜好吃 新洋芋如何燜好吃】4、米飯蒸好后,把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌的拌勻,然后繼續蒸一下，即可出鍋 。
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