
【抹茶曲奇做法 抹茶曲奇餅干的做法大全】1、食材展示:黃油120g、抹茶粉19g、細砂糖50g、低粉100g、鹽10g、蛋黃30g 。
2、打發黃油:黃油中加鹽,打發至發白 。
3、調蛋黃糊:分兩次加入白糖,低速拌勻,再加入蛋黃低速拌勻 。
4、做曲奇糊:加入抹茶粉,攪拌均勻,再加入低粉,攪拌至沒有干粉 。
5、做曲奇坯:將曲奇糊裝入裱花袋,擠壓成曲奇坯 。
6、烤曲奇:將曲奇坯放入烤箱,180度烤20分鐘即可 。
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