1、干煸豆王下鍋煎炸3分鐘就能熟 。油鍋燒至7成熱時下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分鐘左右，直到全部炸到外皮微皺；8成熟時變成翠綠色后盛起；滴去油份控油待用 。用油炸豆王時要注意火候，用鍋鏟抄底不要將其炸糊 。
2、豆王撈出后，把鍋中多余的油，裝到碗中，鍋中留點底油，油熱倒入干紅辣椒絲、花椒、生姜絲爆香一下變成紅棕色 。事先紅朝天椒切小段倒入油鍋中 。大蒜頭用刀拍一下 。剝去大蒜皮一并匯入鍋中 。
3、煎炸熟透的豆王再次入鍋和調料一起炒勻即可，煎炸過后的豆王不要炒太長的時間，避免色澤發黑 。倒入撈出的豆王后；只要翻炒均勻就可以啦 。如果你喜歡吃葷點，干煸豆王時也可以加點肉條，這道菜煎炸過后外焦里嫩；吃起來爽辣嫩口很下飯的哦！
【架豆王炒多久能熟 架豆王炒多久可以熟】4、放入兩勺生抽 。干煸豆王為了早一些入味，可以事先放入一勺鹽一勺糖翻炒 。?豆王一定要燒熟，否則食物中毒了就得不償失了 。
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