大魷魚干怎么做好吃又香魷魚干怎么做好吃 _知識經驗

1、準備大魷魚一只,只留身,放進水盆浸泡。
【大魷魚干怎么做好吃又香魷魚干怎么做好吃】2、浸泡的水中加點鹽和白醋,時間要有8小時以上,最好隔夜浸泡。
3、浸泡成發軟后把魷魚外的一層表皮撕掉和骨抽掉。
4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小塊。
5、姜切片蔥切段蒜頭拍碎。
6、把切好的魷魚放進開水焯一下,撈起瀝干水備用。
7、把鍋燒熱,下適量的油,爆香姜蔥蒜。放魷魚翻炒,下調料和料酒。
8、起盤搞定。

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