正常肉的外觀是風干的 ， 顏色略帶黑色 。
【肉注水如何看】注水后的肉看起來像已經洗過了 ， 渾身水淋淋地有光澤 。
簡單的區分方法：將干凈的餐巾紙粘在瘦肉的表面上 ， 壓一會兒 ， 然后在紙略濕后將其剝離 。
正常肉上的紙僅略微濕潤 ， 幾乎可以完全剝離 。
如果它是注滿水的肉 ， 則由于餐巾吸收過多的水分而將其不容易剝離 ， 并且成為濕紙屑 。

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