1、食材：黃牙魚適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽和雞精適量、菌類適量 。
2、魚洗干凈，放上姜片、蔥段、料酒去腥，腌制20分鐘 。
3、起鍋燒油，把魚煎至兩面金黃 。
4、直接倒水，加姜片和大蒜 。大火煮開，中火慢燉 。
5、15分鐘后放入適量金針菇 。蓋鍋蓋中火燉5分鐘 。
6、這個時候湯碗里加適量枸杞、胡椒、麻油、小蔥花 。
【黃牙魚怎么做好吃 怎樣做黃牙魚好吃】7、金針菇煮好放上適量鹽和雞精 。再煮上1分鐘就可以起鍋倒入湯碗了 。
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