
1、準備雞翅尖,豆鼓,青椒,豆瓣醬,鼓油,料酒,老抽,鹽等 。
2、雞翅尖解凍,洗凈,濾干水分,雞翅尖剁成小塊,斗鼓置于碗中備用,青椒切成和雞翅差不多大小的片狀 。
【雞膀尖怎么做好吃 雞膀尖如何做好吃】3、進鍋入油燒至八成熱,下入雞翅煎至兩面變黃,倒入豆腐翻炒,下入豆瓣醬,鼓油,料酒,老抽,鹽炒勻,然后倒入快沒過雞翅的清水,大火燒沸后轉小火,燒至水分八成干時,開蓋下青椒翻炒均勻,再收干水分即可出鍋 。
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