【|和長輩吃飯，為什么總是喜歡給人夾菜？老人每每說起都淚流滿面】在全國范圍內尤其是河南地區的小伙伴們肯定都經歷過 ， 在和親人長輩一起吃飯時總是非常熱情 ， 總是不停地給咱們夾菜 。 很多小伙伴直呼消受不起 ， 也有部分小伙伴反感這樣的行為 ， 不知道為什么會有這樣的習慣 。 今天飛魚就給大家揭秘一下 。


首先兩個字的原因：借菜 。 就是字面上的意思 ， 去別人家里借菜 。 因為那個時候交通不發達 ， 逢年過節爬山涉水的去走親戚 。 所以主家都是把自己家最好的東西拿出來款待客人 。 其次就是因為大家都窮 。

但是那個時候物質匱乏大家都窮 ， 餓是常態 。 過年期間能吃一頓白面都是謝天謝地的事情 。 所以為了體現主家對客人的尊重 ， 都會去當地有錢人的家里借一兩道菜擺在桌子上面 。 當然這個菜是不能吃的 ， 因為招待完客人后要還回去的 。 后面還有人等著借 。 不僅是去別人家 ， 自己家招待客人也是一樣的 。 所以就成了一個不成文的規矩 。


據飛魚的父母回憶 ， 那個時候過年走親戚 ， 長輩在路上都會給小孩子千叮嚀萬囑咐 ， 說桌子中間的菜不能吃 ， 尤其是紅燒肉豬耳朵 ， 是絕對不能吃的 。 因為這個菜招待完了之后還得還給人家 。 你吃了人家以后沒辦法還菜了 。 后來怕小孩子不理解 ， 就跟小孩子說：你去桌上不要夾菜 ， 我給你夾什么菜 ， 你吃什么菜 。

所以小孩子在餐桌上都是不敢夾菜的 。 大人給碗里夾什么菜 ， 小孩子就吃什么菜 。 主家人為了彌補愧疚 ， 就一個勁地給客人的碗里夾菜 。 就是怕客人心里擔心主家不敢多吃 。

當然現在生活越來越好 ， 我們款待客人也不需要借菜了 。 但是物質匱乏年代的這個習慣卻是保留了下來 。 所以這個習慣并不是陋習 ， 是長輩在那個物質匱乏的年代所養成的對晚輩的愛 。 類似的也有河南地區打招呼總是喜歡用“吃了沒”一樣 。

至于為什么借的菜大多是紅燒肉和豬耳朵 。 是因為第一這兩個菜是肉菜 。 第二也是最重要的原因就是 ， 這兩個菜耐蒸 。 可以反復加熱 。
不相信的朋友們可以問一下家里的長輩 ， 有什么感想都可以在評論區說出來

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