【苦瓜怎么做才不苦 苦瓜不苦的做法】1、先將苦瓜用清水洗干凈切成兩半 ， 把里面的瓤和籽挖出來 ， 再切片 。
2、碗里加入鹽 ， 破壞苦瓜的細胞液 ， 將苦汁逼出來 。
3、鍋燒開水 ， 將苦瓜放進去燙水 ， 撈出沖涼 。
4、蒜、干辣椒切段 ， 鍋內熱油爆香 。
5、加入苦瓜翻炒一會兒 ， 再加入鹽、雞精翻炒出鍋即可 。

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