土豆燜雞怎么做土豆燜雞的做法 _知識經驗

1、用料：土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半只、生姜2片、青椒1個、香蔥1棵、醬油適量、冰糖1小塊。
2、三黃雞洗凈剁塊備用。
3、土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。
4、鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。
5、炸至土豆表面微焦，撈出備用。
6、炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。
7、倒入雞塊翻炒。
8、炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油，加入一小塊冰糖。
9、加入200ml左右的清水。
10、倒入土豆翻炒一下。
11、加蓋中火燜煮。
12、燜至水分快干的時候，開蓋加入青椒大火收汁。
13、出鍋前下入蔥段。
【土豆燜雞怎么做土豆燜雞的做法】14、裝入盤中即可享用。

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