【雞肉怎么弄著好吃營養全面又不上火 香菇蒸雞好吃不上火】1、先將干香菇用清水泡發 。香菇泡軟以后切成四瓣 。
2、生姜去皮沖洗干凈切成姜絲 。
3、雞肉沖洗干凈剁成小塊裝入碗中，把姜絲和香菇放在雞肉上 。
4、加入適量的料酒 。加入適量的生抽和白糖攪拌均勻腌制半個小時左右 。
5、腌制好以后裝入大一點的盤子里，放入蒸鍋里蒸制20分鐘 。
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