1、醬豆子在宿遷農村的飯桌上,基本上都有那么一道美味的咸菜,具有咸、香、辣、麻四大特色,別有風味 。
【醬豆子是哪的特產 醬豆子是哪里的特產】2、其實醬豆子的制作方法還是比較簡單的,只需要將浸泡后的黃豆放入水中煮制,煮到能捏碎為止,等瀝干水分后,將黃豆放入蒲草包中,經過一個禮拜左右的發酵,當黃豆能拔起很長的絲,絲拔的越多且越長,說明發酵 。

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