【酸木瓜的吃法 教你幾個吃法】1、酸木瓜的吃法非常多，可以做開胃酸木瓜，要準備一個酸木瓜，適量青紅椒，糖，鹽，白醋，挑選沒有那么熟的，這樣吃起來會更脆，把皮去掉以后對半切開，然后再把里面的核給挖掉，切成片狀放到鹽里面腌制五個小時左右，也可以多放一些，這樣可以讓澀味去除，然后再把腌好的酸木瓜清洗一下，放到腌制的容器當中，倒入適量的白醋，需要沒過酸木瓜，還可以加入適量的辣椒、糖，蓋上蓋子大概一天左右就可以吃了 。
2、酸木瓜燉雞，準備一個新鮮的酸木瓜，半只雞，還需要準備一些干辣椒，生姜，小米辣，草果，八果，大蒜，花椒，先把雞清洗干凈，酸木瓜洗好以后切片，把里面的籽去除，鍋里面加入適量的油，先把草果，八角，干辣椒以及花椒放進去炸出香味，再加入適量的小米辣，大蒜，生姜爆炒一下，再加入雞，一直炒到六成熟，再倒進燉鍋中，加入適量的開水，鹽，燉煮十分鐘左右就加入酸木瓜煮一下，出鍋之前加一些白糖調味 。
3、酸木瓜燉魚，需要準備一條新鮮的魚，酸木瓜，再準備適量的糖，蔥段，雞精，胡椒粉，醬油，料酒，一個番茄，適量干辣椒，一些朝天椒，生姜，大蒜，先把酸木瓜的籽去除切絲，然后魚用料酒鹽腌制十幾分鐘，放到油鍋里面煎到兩面微黃，然后另外準備一個鍋子放油燒熱，把干辣椒，生姜，大蒜爆香，再加入適量酸木瓜絲翻炒，加入一些辣椒，西紅柿繼續翻炒均勻，再加入適量的醬油，料酒，鹽，然后加入適量的水煮開，水開以后放到魚里面，用中小火燉煮，再放一些糖提鮮，小火燉煮二十分鐘左右，出鍋之前加一些雞精，胡椒粉調味，再加入一些蔥段，那樣就可以了 。
4、酸木瓜炒肉絲，需要準備木瓜，肉絲，胡蘿卜絲，香菜，雞粉，鹽，花椒粉，蔥姜，蒜，木瓜清洗干凈以后切成絲，然后浸泡一下去異味，肉絲切好備用，鍋里面加油，把肉絲，花椒粉放下去炒到變色，再加入一些蔥姜蒜，胡蘿卜絲，豆瓣醬炒一下，再加入一些酸木瓜絲，鹽，雞粉，翻炒以后加一些香菜就可以出鍋了 。

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