【牛排菇的功效和作用 牛排菇的功效和作用有哪些】1、食之鮮嫩，牛排菇食之鮮嫩，具有特殊的檸檬香味，富含維生素C及多種氨基酸 。可烹成適口名菜，備受歐美、日本美食家推崇 。
2、降低備壓，增加人體免疫力，牛排菇經常用可減少膽固醇累積，降低備壓，增加人體免疫力，防治壞血病，可以入藥，具有消炎化積，治療胃腸炎的療效，食療補血作用 。
3、抗真菌抗生素，排菌的發酵菌絲中含有一種新的抗真菌抗生素，含有亮氨酸等17種氨基酸，并且含有一種稀有氨基酸—丁氨酸 。是一種名貴的色形味具全、藥食兼優的美味食用菌，有“山上的牛肉”之美譽，深受消費者青睞 。

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