
【冰花煎餃的做法 冰花煎餃怎么做】1、主料:速凍餃子8只、玉米淀粉7克、清水100克、鹽適量 。
2、玉米淀粉里加入鹽和清水攪勻 。
3、不粘鍋里加點油燒熱 。
4、把水餃直接擺入鍋中煎至底部成型 。
5、接著倒入淀粉水,加蓋中火慢煎 。
6、淀粉水要攪動一下再倒入,不然會有淀粉沉底的現象 。
7、2分鐘后轉中小火慢煎5-7分鐘,打開蓋子直到餃子的水分蒸發完,看到茲茲冒油的狀態,就可以關火了 。
8、稍微輕晃鍋體,找一個大盤子蓋住餃子迅速翻轉,餃子就整體裝在盤子里了 。
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