【做小龍蝦啤酒放多了會苦嗎？】可能是苦的 。
眾所周知 ， 烤小龍蝦需要加啤酒 。加入啤酒的好處是能起到除臭、殺菌、調味的作用 。小龍蝦是淡水蝦的一種 ， 腥味比較重 ， 還含有很多不潔的寄生蟲 。啤酒中含有一定量的酒精 ， 在高溫下會揮發溶解 ， 起到除臭殺菌的作用 。如果小龍蝦在和啤酒一起煮的時候是苦的 ， 那通常是因為啤酒太多或者煮的時間不夠造成的 。
煮小龍蝦時 ， 不需要倒太多啤酒 ， 因為啤酒本身的味道很苦 。如果加太多啤酒 ， 收汁時湯的味道會很濃 ， 味道會很苦 。

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