1、會導致自制好的柚子醬味道比較苦的原因有很多，遇到這種情況我們可以試著往柚子醬里面再多加入一點蜂蜜，這樣就可以利用蜂蜜的甜味來掩蓋柚子醬的苦味了 。
2、我們平時在做柚子醬的時候要注意，刮柚子皮的時候一定要盡量薄，因為取柚子皮的時候若取了比較多的白色的皮的話，就會導致后面做出來的柚子醬的味道比較苦 。
【柚子醬苦了怎么補救 柚子醬苦了的補救技巧】3、同樣，我們在剝柚子肉的時候要盡量將柚子肉上面的皮、莖都去掉，這些部分的味道也是偏苦的 。最后就是熬煮柚子皮的時候多加入一點冰糖也可以很好的掩蓋柚子的苦味 。
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