【小龍蝦壞了是什么樣子什么味道】

如果是生的，它的肉質是一種很強的腐臭味，或者說腥味，而且它的肉質看起來軟綿綿的，整個小龍蝦看起來軟綿綿的 。
如果煮龍蝦，直接看，肉看起來很軟，似乎沒有彈性，而且肉不是絲纖維 。不建議吃這種蝦肉 。
鮮螯鮮亮飽滿，肉質緊實，有一定的彈性 。如果原料不新鮮或是用死蝦，肉就軟了，看上去空空如也不飽 。同時，還可以看到蝦仁炒后的形狀 。如果尾巴卷曲，說明蝦在放入鍋中之前是活的；如果尾巴是直的，這意味著大多數蝦在放入鍋中之前已經死亡 。活螯蝦煮熟后鰓呈白色，形狀規則；死龍蝦煮熟后，鰓呈黑色，形狀不規則 。如果誤食死小龍蝦，也會導致中毒 。

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