【立夏適合吃熬什么湯 立夏適合吃的湯】1、蔬菜湯：補充礦物質，夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等 。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的咸味湯即可 。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質 。
2、米湯：促進食欲，夏日天氣炎熱，人往往食欲不好，這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌，從而增強食欲 。最好選擇一些粗糧，如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等，它們富含B族維生素，還可提供少量蛋白質 。
3、綠豆湯：止渴消暑，綠豆湯是我國傳統的夏季飲品，具有清熱解毒、止渴消暑的功效 。研究表明，綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質，其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質 。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色 。

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