蝦尾的家常做法 _知識經驗

1.先將蝦尾500克洗凈，蔥50克，蔥2個半切成1厘米段，姜2個切成姜片，蒜18個搗碎成蒜，啤酒1杯備用。
2.將油放入鍋中加熱，煎2分鐘。煎2分鐘。
3.鍋里的水蒸氣用油擦干，蒜蓉炒黃炒香（注意不能炸開）
4.在蒜碗中加入適量鹽、1匙糖和少許味精。充分攪拌備用。
5.加入多余的油，留適量油，炒姜、蔥、蔥，將蝦尾炒勻，加入炒好的蒜蓉，加入準備好的啤酒，煮沸后煮3-5分鐘，撒少許油。
6.盤子里裝滿了一只鍋。蒜味濃郁，味道鮮美。蒜味蝦尾準備好了。
提示：
1.吃蝦尾，最好戴上一次性手套。將尾放入口中，輕輕咬蝦腹肉，再向后拉，蝦殼就會完全脫落。
【蝦尾的家常做法】2.啤酒燉蝦尾，能去除泥土味，使肉更加鮮美。

蝦尾的家常做法

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