一般花甲過水需要3到5分鐘，即可關火，去殼食用，花甲又名蛤蜊，一般人群均可食用，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪 。
實屬物美價廉的海產品 。
【一般花甲過水幾分鐘呢】
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