水的定壓比熱容是4.2*10^3焦/千克·攝氏度，水的汽化熱為40.8千焦/摩爾，相當于2260千焦/千克，一個大氣壓的飽和水蒸汽(約99.63℃)定壓比熱容是1.525KJ/Kg·K 。
在壓強不變的情況下，單位質量的某種物質溫度升高1K所需吸收的熱量，叫做該種物質的定壓比熱容，用符號Cp表示，國際制單位是：J/(kg·K) 。對于同種氣體，定壓比熱容一般比定容比熱容大 。

【水的定壓比熱容是多少】

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