【酥皮培根卷做法圖解 請查看參考資料】1、在工作臺表面輕輕撒面粉 ， 用粉刷刷掉多余的面粉 ， 把松弛好的千層酥皮搟平呈矩形5mm左右厚的面皮 ， 上面鋪上培根 。
2、把生菜鋪在火腿上 。你也可以使用鮮羅勒葉等 。把面皮90度旋轉后從上往下卷成卷 。
3、切片卷約3cm厚 。切面朝上 ， 排在鋪了油紙的烤盤上 ， 用手輕輕壓扁 ， 表面刷適量蛋液 ， 撒一些芝麻 。
4、放入預熱200℃的烤箱中層 ， 上下火 ， 烤至面團完全膨脹起來后 ， 調至180℃ ， 烤至表面金黃 ， 時間共約25分鐘 。
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