【高壓鍋怎樣燉牛肉好吃 有什燉牛肉的技巧】1、牛肉冷水下鍋 ， 放幾片生姜 ， 2勺料酒 ， 煮開去血末 ， 撈出 。
2、起油鍋 ， 下點蒜片爆香 ， 放入牛肉翻炒至表面微微有焦色 ， 放入洋蔥一起翻炒 ， 等洋蔥炒出香味后加入2勺料酒 ， 約四五勺生抽 ， 1勺老抽 。
3、加入熱水 ， 然后全部倒進高壓鍋 ， 上汽吹六七分鐘關火等它自然降壓 。
4、另起油鍋 ， 油熱放番茄炒 ， 多炒會兒炒出沙 ， 下入土豆塊翻炒一會 ， 然后土豆番茄倒入高壓鍋 ， 蓋上蓋 ， 等上汽吹個十秒左右就可以關火了 ， 再等它自然降壓 。
5、開蓋后加入一匙白糖 ， 然后根據自己的口味再調一下味道 ， 然后大火收汁 ， 出鍋撒上蔥花 。

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