【冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法 冬瓜雞樅菌燉羊肉的做法是什么】1、準備材料：羊肉500g、冬瓜500g、干雞樅菌30g、姜適量、八角一個、鹽少許 。
2、羊肉洗好切塊，冬瓜去皮切塊，姜切片備用 。
3、雞樅菌提前用水泡好，如果是鮮的可以省去這個步驟 。
4、鍋中加一點點兒底油，把姜片爆香，加入八角 。
5、然后加入羊肉煸炒，炒到肉發白變色 。
6、加入事先泡好的雞樅菌 。
7、再加入沒過肉量的冷水 。等水燒開后，撇去浮沫，就可以蓋上蓋子小火燜燉了 。
8、燜大概四十分鐘，再把冬瓜撒到肉和湯的上邊 。再次蓋上蓋子燉煮大概十來分鐘就好了 。

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