【三文魚什么部位最好吃 關于三文魚吃什么位置好介紹】1、不能籠統的說三文魚哪個部位一定最好吃，看個人喜好，畢竟不同部位的口感和做法是有些區別的 。
2、像追求肥嫩口感的，那絕對是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，適合做刺身 。從嫩口感角度來說，肚腩要好于腹部，而腹部好于背部，因為越往上脂肪含量越少 。而像魚頭就不宜做成刺身生吃，更適合做湯 。
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