【雜燴烤牛肉 雜燴烤牛肉的做法】1、材料：牛肉200g ， 洋蔥半個 ， 西葫蘆半個 ， 紅黃彩椒按需 ， 生抽適量 ， 料酒適量 ， 白糖適量 ， 韓式辣醬適量 ， 雞精適量 。
2、牛肉切片 ， 用料酒和生抽及少許白糖腌制入味 ， 大概15分鐘 。
3、把蔬菜切絲切片改刀備用 。
4、平底鍋內倒少許油 ， 下入洋蔥絲翻炒到洋蔥絲變軟香味四溢 ， 倒入腌制好的牛肉片翻炒 ， 待牛肉炒制變色 ， 再倒一點生抽上色 。
5、倒入西葫蘆翻炒 ， 待西葫蘆快炒熟時 ， 放入彩椒繼續翻炒 。
6、放入辣醬翻炒均勻 ， 出鍋前撒少許雞精即可 。

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