【土豆小酥肉怎么做 教你做土豆小酥肉】1、原料:土豆2個、豬肉適量、姜適量、蔥適量 。
2、豬肉洗凈后切長條 。
3、放碗中加料酒，鹽，胡椒，五香粉腌制15分鐘 。
4、土豆去皮切條，蔥，姜切好 。
5、腌好的豬肉放入淀粉 。
6、每塊上面都均勻裹上淀粉 。
7、鍋內倒油燒熱后，下入肉條翻炸 。
8、炸至焦黃后撈出，鍋內留少許底油，放蔥姜爆香 。
9、倒入土豆條翻炒 。
10、加鹽，生抽，糖 。
11、倒入適量開水，加蓋燜一會兒 。
12、土豆條約7成熟時倒入炸好的小酥肉 。
13、再燜至湯收干即可 。

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