冰箱保存豆腐的方法【有冰箱應該怎樣保存豆腐】

豆腐較易腐敗變質，即使存放在冰箱中也不要超過兩天，以免豆腐析出大量水分，影響口感 。冰箱保存豆腐時，可將豆腐存放在淡鹽水中，之后再放入冰箱中保存 。鹽水中電解質含量豐富，可使豆腐口感爽滑，并減少水分的流失，還可殺滅細菌 。

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