紫玉米掉色是正常的嗎

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【紫玉米掉色是正常的嗎】紫玉米掉色是正常的，因為玉米中含有的花青素在燒煮時會分解出來，從而把水染成了紫色 。紫玉米又名黑玉米，株高1.5米左右，成熟期100天左右，一株有1-3個雌花蕊，一般結1-2個棒子，剛成粒時，呈晶瑩的象牙色，長大后漸成淺紅色，成熟后變成紫色，干后成紫黑色，棒子長10cm左右，千粒重為120克左右 。

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