【蝦仁肉丸步驟 蝦仁肉丸的做法】1、原料：蝦仁600公克，姜片10公克，青蔥段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少許 。
2、蝦仁洗凈后，先泡用姜片、青蔥段和米酒腌15分鐘，再用廚房紙巾吸干蝦仁的水份 。
3、將蝦仁先拍扁，再剁碎成蝦泥狀，裝入容器中，加入少許鹽（份量外）同方向混合攪拌至有黏性 。
4、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉攪拌均勻，摔打數下后，略攪拌一下 。
5、用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮 。
6、待丸子浮至水面，撈起即可 。

猜你喜歡

• 紅燒柚子皮步驟 紅燒柚子皮的做法
• 龍利魚番茄湯做法步驟 怎么做番茄龍利魚湯
• 酸奶辮子面包的做法 制作酸奶辮子面包的方法詳解步驟
• 蝦仁香菇餃子餡的做法 怎么做蝦仁香菇餃子好吃
• 孜然香烤豆腐的做法步驟 孜然香烤豆腐的做法步驟介紹
• 怎么正確洗手 正確洗手的步驟
• 蝦仁滑蘆筍做法竅門 蘆筍滑蝦怎么做
• 老式地暖放水正確方法 老式地暖放水正確方法與步驟
• 南瓜濃湯羹 南瓜濃湯羹的做法步驟
• 新手開車教程詳細步驟手動擋 新手怎么開車