油梭子怎么做好吃油梭子的做法 _知識經驗

【油梭子怎么做好吃油梭子的做法】1、湯種的原料入鍋，攪拌至無面粉顆粒。
2、小火加熱至微稠的糊糊狀。
3、面包機桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料。
4、上面加入高粉和酵母，入面包機啟動和面程序20分鐘。
5、程序結束后，再次啟動和面程序20分鐘攪打至出現薄膜。
6、入溫暖濕潤處發酵至兩倍大。
7、取出排氣揉勻，分割成大小一致的10個面團醒5分鐘。
8、取一個面團，搓成兩頭尖中間鼓的梭子狀。
9、依次做完，擺入烤盤。
10、入溫暖濕潤處，二次發酵至兩倍大。
11、取出表面刷蛋液，撒少許芝麻做裝飾，烤箱180度預熱。
12、入烤箱，中層，烘烤20分鐘左右即可，出爐冷卻至溫熱時密封保存。

油梭子怎么做好吃 油梭子的做法

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