【麻辣炒胡豆的家常做法 麻辣炒胡豆的家常做法是什么樣的】1、食材準備 。胡豆200g，雞蛋1個，剁椒適量 。胡豆剝殼洗凈后，瀝干水份 。
2、雞蛋磕進碗里，加入適量的鹽攪拌均勻 。
3、鍋里清水燒開，將胡豆放進鍋里焯水幾分鐘 。
4、起鍋熱油，將蛋液倒進鍋里煎熟撈出 。
5、鍋里加油，將胡豆放進鍋里翻炒 。
6、放入適量剁椒翻炒均勻 。
7、倒入蛋塊和適量的鹽翻炒入味即可 。
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