一般都是用里面的白色瓤 。
許多人吃了榴蓮肉，然后就失去了榴蓮殼 。其實榴蓮的殼是可以吃的 。榴蓮殼也含有豐富的營養成分，也是喝湯的好選擇 。榴蓮多食火，但榴蓮殼對火有一定作用 。吃過榴蓮肉后，可以與榴蓮殼或湯一起煮 。
【榴蓮殼煲湯是里面的殼還是外面的殼】通常人們在燉雞或燉排骨時可以加入適量榴蓮殼 。不過，榴蓮殼可以用來燉湯 。在此之前，應該用清水清洗，并將其打碎 。只有這樣，它所含的營養成分才能盡快釋放到湯里 。此外，人們在煮糖果或粥時可以加入適量的榴蓮殼，使甜品和粥能有淡淡的水果味，也能讓人體吸收更多的營養 。

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