1、主料：大蔥2根，豬肉200g，
2、配料：淀粉一把，料酒一匙，姜末，蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽，糖，味精少許 。
3、大蔥切成2~3厘米長的段，豬肉切成薄片 。
4、切好的肉片加料酒，放一把淀粉抓勻腌3分鐘 。
5、鍋中倒少許油，放姜，蒜末嗆鍋，出香味后放腌好的豬肉，加一點料酒，翻炒一下 。
【大蔥炒肉 如何做大蔥炒肉】6、加入大蔥段，放糖，鹽，胡椒粉炒勻，出鍋前加味精 。

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