不建議將鮮活的海參直接冷凍，這樣會破壞海參的新鮮度 。
但是，如果活海參經過一定加工，就可以長時間冷凍，而且營養成分不會流失 。
新鮮的新鮮海參買回家后，一定要及時從腹部取出內臟處理，否則海參會迅速消瘦，甚至會自動溶解成液體 。
把海參的嘴剪掉，去掉胃里的胃和其他東西，用水沖洗干凈 。
最后將洗凈的海參放入清水中，放入冰箱冷凍即可 。

【活海參能冷凍保存嗎？】

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