【怎么做三絲敲魚湯 三絲敲魚湯的步驟有什么】1、敲魚：案板上撒上淀粉 ， 一邊用工具敲打魚肉一邊抹淀粉 ， 慢慢敲成薄薄的一片 。
2、魚片燙熟：水燒開 ， 魚片放入鍋中燙熟 ， 浮起即熟 。撈起來后 ， 放入冷水中冷卻 。
3、三絲入鍋：雞胸肉提前煮熟 ， 撕成雞絲備用 。水燒開 ， 放入香菇絲、胡蘿卜絲、雞絲、小青菜和煮好的魚片 ， 再加入料酒、白胡椒粉和食鹽進行調味 。
4、出鍋：沸騰就可以出鍋啦~不宜煮太久 。出鍋的時候還可以淋上香油 ， 增加風味 。

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