1.錫箔可分為光面和亞光面 。當然，兩者的功能也是不同的 。外面光滑的表面能更好地吸收外界熱量，從而幫助食物受熱均勻 。不過，啞光表面接觸食物后，熱量可以均勻分布在食物表面，可以大大縮短烹飪時間 。
【空氣炸鍋放錫紙的作用】2.烤面包時，使用錫箔有很大的好處，能有效防止面包被烤焦，因為它能有效地聚集熱量，同時也能節約熱量，錫箔還能解決油煙問題，從而真正避免有害物質的產生，可以保證人們吃到健康的食物 。
3.錫箔經常起到外套的作用，也就是說它會把營養和水分包裹在食物材料中，這樣在我們切割錫箔的那一刻，就能聞到食物的香味，所以錫箔可以起到防水的密封作用，確實能給人們的生活帶來極大的方便 。
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