【素炒西蘭花的做法 素炒西蘭花如何做】1、材料：胡蘿卜半根，木耳5g，西蘭花1朵，蒜末3瓣，鹽1茶匙，雞精1茶匙 。
2、做法：
（1）木耳提前泡發好，大蒜切末備用；
（2）胡蘿卜切成片，用模具壓出花形，西蘭花摘成小朵洗凈；
（3）鍋中加入少許鹽燒開水，先加入西蘭花焯水30秒；
（4）然后加入胡蘿卜，木耳一起焯燙至斷生；
（5）取出瀝水備用；
（6）起鍋熱油，下蒜末炒香；
（7）再加入焯好的蔬菜；
（8）加入鹽，雞粉，少許清水，翻炒均勻即可 。

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