【五彩豆腐羹如何做 五彩豆腐羹做法介紹】1、食材：內酯豆腐、玉米粒、豌豆粒、香腸、鮮香菇、鮮蝦、雞精、水淀粉、香油 。
2、香菇洗凈切丁 ， 豌豆和玉米粒煮熟備用 。
3、鮮蝦剝去外皮、挑去蝦線切丁 ， 香腸切丁 ， 內酯豆腐去盒倒扣 ， 先平切一刀 。
4、再將豆腐劃成小塊 ， 先放入一半到碗底 ， 中間撒入蝦丁（留一點做裝飾） ， 再放入剩下的一半 ， 然后均勻撒上雞精 。
5、將香菇丁灑在上面 ， 然后是香腸丁 ， 玉米丁最后是豌豆 。
6、豌豆上加一點蝦丁做裝飾 。
7、蒸鍋加水燒開 ， 放入蒸碗 ， 大火蒸10分鐘 。
8、取出慢慢倒出里面的湯 ， 勾適量水淀粉成薄欠 ， 點幾滴香油澆在豆腐羹上即可 。

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